黄瓜配餐调味酱

    准备2个去皮并切碎的黎巴嫩黄瓜，加入250克酸乳酪，混合；干炒1茶匙磨碎的欧莳萝和1茶匙茶米，至出香味，和半茶匙磨碎的鲜姜一起加入酸乳酪黄瓜内，用精盐、胡椒粉调味，用甜椒装饰，冷吃。

    胡萝卜配餐调味酱

    在小碗内放入35克切碎的阿月浑子果仁、40克无核小葡萄干和80毫升开水，浸泡30分钟，然后控干水分，用纸巾拍干。在另一碗内混合2个磨碎的红萝卜、185克酸乳酪、1茶匙磨碎的小豆蔻、1茶匙磨碎的欧莳萝和1/4茶匙辣椒粉；将所有料搅拌匀，冷藏30分钟；把阿月浑子果仁酱倒入酸乳酪酱内，冷吃。

    芫荽酸辣配餐调味酱

    取90克芫荽，洗净，晾干，粗略切碎（包括芫荽根）；在食品加工机内放入25克浓缩椰汁、1汤匙绵红糖、1茶匙盐、1汤匙磨碎的鲜姜、2个切碎的洋葱、2汤匙柠檬汁、1~2个去籽辣椒，搅1分钟后细细磨碎，冷吃。

    鲜芥末配餐调味酱

    将切碎的50克鲜薄荷、2个春洋葱、1个绿辣椒、一瓣切碎的大蒜、1茶匙沙糖、半茶匙精盐、2茶匙柠檬汁混合在一起，盖好，冷藏1小时即可。

    鲜西红柿配餐调味酱

    2个切丁的西红柿、3个切小片的青葱、2汤匙切细末的鲜芫荽叶末、一个切小片的绿辣椒、一汤匙柠檬汁、1汤匙绵红糖混合在一起，用精盐、胡椒粉调味即可。

    薄荷酸乳酪配餐调味酱

    将半茶杯酸乳酪、20克切碎的鲜薄荷、一捏辣椒粉混合均匀，冷吃即可。